Pizzerie napoletană în Sectorul 2
Suntem pe Strada Vasile Lascăr 134, în Sectorul 2. Coacem pizza napoletană în cuptor pe lemne, la comandă, din aluat maturat lent, întins cu mâna. Nimic nu stă la cald și nimic nu se reîncălzește.
Napoletinii Portafoglio
Strada Vasile Lascăr 134, Sector 2, București 020507
Telefon: 0791 378 835
Program: Program De Confirmat
Cuptor pe lemne, nu pe gaz
Coacem pe lemne. Nu e o alegere de decor, e diferența dintre o pizza napoletană și o pizza care seamănă cu una.
Un cuptor pe lemne ține vatra la peste 400 de grade. La temperatura asta pizza e gata în mai puțin de două minute, iar aluatul nu are timp să se usuce: apa rămâne în blat, marginea crește brusc și se pătează cu bule arse. Același aluat, copt încet la 250 de grade, iese uscat și rigid.
De asta nu ținem nimic la cald. Fiecare pizza intră în cuptor după ce o comanzi.
Aluatul face diferența
O pizza napoletană bună se judecă după margine, nu după umplutură. Marginea, cornicione, trebuie să fie crescută, aerată, cu bule arse pe alocuri. Asta vine din hidratare mare, maturare lungă și coacere scurtă la temperatură foarte mare.
Peste aluat punem mozzarella fior di latte, sos de roșii și busuioc proaspăt. Mezelurile sunt italienești, nu substituente: prosciutto crudo și cotto, mortadella cu fistic, salam picant ventricina, nduja, salam napoli dolce.
Despre pizza napoletană, pe largMeniul, pe scurt
| Pizza | Ce conține | Preț |
|---|---|---|
| Pizza Marinara | Sos roșii, busuioc, usturoi, ulei masline - 390g | 39,00 RON |
| Pizza Margherita | Sos roșii, busuioc, fiori di latte, ulei măsline - 485g | 41,00 RON |
| Pizza Napoli | Sos roșii, fior di latte, salam napoli dolce, busuioc - 490g | 52,00 RON |
| Pizza Mortadella | Sos roșii, busuioc, fiori di latte, mortadella cu fistic, sos pesto - 555g | 52,00 RON |
| Pizza Bufala | Sos roșii, bufala, busuioc, ulei masline - 500g | 52,00 RON |
| Pizza Maradona | sos rosii,sos trufe,busuioc,bufala,prosciutto crudo,rosii uscate - 615 gr | 62,00 RON |
Avem și panini pe focaccia, de la 34 de lei, și trei feluri de tiramisu.
Meniul completLivrare și ridicare
Livrăm în tot Bucureștiul. Comanda pleacă automat din restaurantul cel mai apropiat de adresa ta, deci nu trebuie să alegi tu locația. Nu avem comandă minimă. Livrarea costă 18,00 RON și e gratuită la comenzi peste 145,00 RON.
Comanzi din meniu, de pe site, sau la 0791 378 835. Dacă ridici personal, pizza intră în cuptor când ajungi.
Cum ajungi
Strada Vasile Lascăr 134, Sector 2.
Deschide în Google Maps →Întrebări frecvente
Unde sunteți în sectorul 2?
Pe Strada Vasile Lascăr 134, în Sectorul 2.
Care e programul?
Program De Confirmat, în fiecare zi.
Aveți și a doua locație?
Da, în sectorul 4, pe Strada Lânăriei 90, în zona Tineretului.
Cât costă o pizza?
Între 39 și 62 de lei. Margherita este 41 de lei.
Se poate comanda la telefon?
Da, la 0791 378 835, în intervalul de program.